Efter en opvækst med massser af musik, bla. i Varde Garden og en lang række beatbands, kom Chris i 1971  til at aftjene værnepligt i Søværnets Tamburkorps, hvor en flok “gaster ” hver aften, samledes på en af stuerne for at spille traditionel jazz.

Siden den tid, har han haft lyst til at samle et jazzband, hvilket så blev en realitet, da han i 1998 mødte en meget ung, men ivrig knægt med en trompet ( Søren Peter Frøsig)

Trods en hel generation til forskel, gik de to godt i spænd og snart var Jazz Buffetten på banen.